Bạn có biết một chấm nhỏ trên đĩa petri có thể tiết lộ gì về an toàn thực phẩm? Đó là khuẩn lạc – tập đoàn vi khuẩn hoặc nấm phát triển từ một tế bào gốc, giúp các nhà khoa học đánh giá mật độ vi sinh vật trong thực phẩm, nước uống, hay…
Tag Archives: Phương pháp lên men (fermentation method)
